Endüstriyel Mutfak Havalandırması

Mutfakta görevli insanların yaşamı ve sağlığı için gereken, mutfakta yapılacak bütün işlemler için ihtiyaç duyulan iç hava kalitesinin sağlanması, mutfakta biriken aşırı ısının, nemin, dumanın ortama yayılmadan oluştuğu yerde toplanıp dışarıya atılması, dışarıya atılan egzozların çevreyi kirletmemesi, dış hava kalitesinin ve sağlık koşulların sürekliliğinin sağlanması için ihtiyaç duyulan havalandırma sisteminde davlumbaz, kanallar, egzoz fanı, baca ve mahalin taze hava ihtiyacını karşılayacak bir taze hava fanı bulunmalıdır.